Non puoi effettuare un nuovo ordine dal tuo paese. United States

signiferb.jpg

signifer.png

Il nostro Signifer è un Fiano robusto e dalla grande finezza aromatica. Il colore è giallo paglierino; il profumo è intenso, gradevole e caratteristico, con spiccate note  di nocciola e sensazioni floreali; al palato è asciutto e fresco su vena leggermente acidula. La nota che comunque torna con maggiore frequenza sia al naso che al palato è la frutta secca, in particolare le nocciole tostate. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10°C, abbinato ai primi di pesce, crostacei, a piatti a base di carni bianche e a formaggi non troppo stagionati.

Uve: Fiano 100 %

Vendemmia: Prima decade di ottobre

Età delle viti : 15 Anni

Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio Inox 316

Temperatura di fermentazione: dai 18° - 20°C

Durata delle fermentazione: 20 giorni

Modalità e durata affinamento pre-imbottigliamento: 4 mesi di stazionamento in serbatoio

Operazione enologiche per la stabilizzazione del prodotto: chiarifica, refrigerazione seguita da filtrazione.


Scorrere fino a Top